计程车在镇上的主路拐了个弯，在陈颖的指挥下停在一处街口。 “到了。” 陈颖扫码付了钱，推开车门下来。 许斌和千草熏跟着下车，刚站稳，就被眼前的景象吸引住了。 天早早就黑了，而这条小镇上的街道灯火通明，一眼望不到头。 路两边摆满了各式各样的摊位，有推着小车的，有支着棚子的，有直接在地上铺块布的。 卖水果的、卖烧烤的、卖小吃的、卖衣服的、卖日用品的……什么都有。 吆喝声此起彼伏，不吵耳但听得出都很卖力。 “烤串烤串……羊肉串牛肉串……” “新鲜的苞米……热乎的……” “糖炒栗子，刚出锅的糖炒栗子……” “粘豆包……自己家整的粘豆包……” 街道上的人人也不少，有吃完饭出来遛弯的，有骑着电动车停下来买东西的，有三三两两结伴逛的。 这时候天差不多黑了，路灯亮起来，摊位上挂着的灯泡也亮起来，把整条街照得暖洋洋的。 陈颖领着两人往前走，边走边说：“现在天还不冷，等再冷一些，卖冰棍、卖冻货的那些人出来，就更热闹了。” “冻货？” 千草熏好奇地问。 “就是冻梨、冻柿子、冻黄桃那些。” 陈颖说：“东北冬天冷，东西搁外头直接就冻上了。” “冻梨拿水化开，咬一口，又甜又凉，好吃着呢。 到时候这条街上，一筐一筐的冻梨冻柿子摆着，那才叫壮观。” 千草熏听得认真，眼睛四处张望，什么都想看看。 逛了半条街，她忽然想起来什么，问陈颖：“妈，咱们怎么不直接回去？ 姥姥等急了怎么办？” “没事，出门前我就跟老太太说了。” 陈颖摆摆手：“晚上陈福叔和陈洋她们还来呢，得有两桌子人，又得热闹一场。” “还来？” 许斌有点意外，这酒局是天天喝的？？？ “那可不。” 陈颖说，“昨儿个是正日子，今儿个是续摊。” “老太太炖了鸡，陈福叔弄来了笨鸡，小鸡炖蘑菇是主菜，但光这一个菜哪够？ 下酒的东西得多备点。” 陈颖说着，径直往路边一家店面走去。 那店面不在街面上，得往下走几步台阶，是个半地下室的门脸。 招牌不大，就写着小宋咸菜四个字，灯光从窗户里透出来，暖黄色的。 陈颖推开门，里头一股咸香的味道扑面而来。 店面不大，一面墙全是玻璃柜，里面摆着大大小小的盆和坛子。 辣白菜、蒜茄子、酱黄瓜、糖蒜、芥菜疙瘩、地环、鬼子姜……各种各样的咸菜，颜色鲜亮，红的红，绿的绿，黄的黄，看着就有食欲。 柜台后面站着一个胖胖的老板娘，围着条碎花围裙，正给前面的客人装东西。 看见陈颖就笑了：“哟，陈姐来了！” “来了。” 陈颖走过去，等前面的客人走了，才开始点：“切好的辣白菜来一斤，撕好的蒜茄子来一斤，酱黄瓜也来半斤。” “好嘞！” 老板娘麻利地拿起塑胶袋，用不锈钢夹子开始装。 她先打开装辣白菜的盆，那股子辣白菜特有的酸辣味儿立刻飘出来。 辣白菜切得整整齐齐，每一片都裹满了红艳艳的辣椒酱，看着就开胃。 老板娘夹了满满一袋子，上秤一称，正好一斤。 接着是蒜茄子。 茄子是整根蒸熟的，撕成条，拌上蒜泥和盐，腌得入了味。 茄子的皮是深紫色，肉是浅白色，蒜泥星星点点地嵌在里面。 老板娘夹了几条，又补了半条，凑够一斤。 最后是酱黄瓜。 黄瓜是小黄瓜，腌得透亮，咬一口肯定嘎嘣脆。 酱色均匀，上面还沾着几粒芝麻。 半斤不多，就十来根。 陈颖回头跟两人解释：“这都是东北特色咸菜。 辣白菜你们知道，蒜茄子是茄子蒸熟了拌蒜泥，搁盐腌的，特别下饭。 酱黄瓜脆，就酒正好。” “今天这糖蒜卖完了，不然的话也来点尝尝。” 老板娘装好，上秤，报了价。 陈颖扫码付钱，接过袋子，领着两人出去。 继续往前走，没多远，又进了一家店。 这回是个饺子馆，门面挺大，玻璃上贴着“手工水饺”“东北老字型大小”的红字，还贴着褪了色的福字。 店里热气腾腾的，坐了不少客人，说话声、筷子碰碗的声音混成一片。 陈颖没往里走，直接去凉菜窗口。 窗口里站着一个戴白帽子的师傅，围着条白围裙，正在切东西。 案板上摆着一大块卤好的猪头肉，颜色酱红，冒着油光。 “来个凉拌猪头肉。” 陈颖说：“再来个黄芥末拌羊肚丝，一个黄芥末拌肚。” 师傅应了一声，拿起刀，从猪头肉上切下一块。 那刀工俐落，切出来的肉片薄厚均匀，每一片都带着皮，带着肥，带着瘦。 切好的肉片往盆里一放，加上葱丝、香菜，再浇上酱油、醋、辣椒油调的汁，拌匀了装盒。 羊肚丝是事先切好备着的，细长的一条条，颜色白净。 师傅抓了一捧放进盆里，舀了一大勺黄芥末酱。 那黄芥末是黄褐色的，不是日本那种绿芥末，味道冲但不辣嗓子，特别开胃。 拌匀了，再撒上一把香菜，装盒。 肚是牛的瓣胃，洗干净煮熟，也切成细丝。 同样的做法，加黄芥末，加香菜，拌匀装盒。 “这家满族人的黄芥末拌肚可是一绝。” 陈颖说：“肚切得细细的，挂满了黄芥末酱，下酒绝配。”
